petek

01.07.2016

19:00

do

00:00

Sladolent

Promenada

Festival ulične prehrane

SLADOLENT: Damjan Fink, Lena Klinar in Primož Gregorič, Ivan Kastelic

Damjan Fink (Gostilna na gradu, Ljubljana)

• Goveji tatar, ikre, majoneza oljčnega olja in brioš
• Brancinov tatar, krema inčunov, šparglji in tartuf

Lena Klinar in Primož Gregorič (Domačija Gora pod lipo, Zg. Ložnica)

• Jagnječji zavitki s tahini-jogurtom
• Ledena malinova torta s poprovo meto

Ivan Kastelic (Dnevni bar pr' Mrtinet, Luče pri Grosupljem)

• Ličnice krškopoljca, česnova krema, drobljeni ocvirki in peteršiljevo olje
• Čokoladna krogla nadevana s čokoladnim moussem, jagodami in prelita z jagodnim prelivom

Vino večera: Stari d'or rdeče, Rojac, 2009, suho